Malzemeleri:
2 bardak Bulgur
1 adet Havuç
1 adet Soğan
1 adet Kırmızı biber (salçalık)
1 adet Patlıcan
2 ,5 su bardağı Su
1 /2 çay bardağı Zeytinyağı
1 /2 demet Maydanoz
Kırmızı biber
Fesleğen
Karabiber
Tuz
Sebzeli Bulgur Tarifi'nin Yapılışı:
Soğanı yarım halkalar olarak doğrayın. Sebzeleri de küçük küçük doğrayın. Soğanı ve sebzeleri zeytinyağında kavurun. Tıkanmış bulguru da ekleyip, 3-4 dakika karıştırarak kavurun. Karışımın üzerine suyu ekleyin. Baharatları da ekleyin, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. 10 dakika demlendirin ve servis etmeden önce üzerine maydanoz serpin.
Tarifi paylaş:
