Malzemeleri:
2 adet Patates
3 adet Soğan
1 adet Havuç
1 adet Pırasa
1 adet Kereviz
8 su bardağı Et suyu
3 yemek kaşığı Tereyağı
1 /2 tatlı kaşığı Karabiber
Tuz
Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı:
1. Soğan ayıklanır, yıkanır, irice doğranır. 2. Havuç kazınır, yıkanır, halka şeklinde doğranır. 3. Pırasanın dış kabukları temizlenir, beyaz kısmı doğranır. 4. Kereviz ve patatesin kabukları soyulur, yıkanır, irice doğranır. 5. Bir tencerede tereyağı eritilir, irice doğranmış sebzeler konur, ara sıra karıştırılarak öldürülür. 6. Sebzelere et suyu ilave edilir. Kaynamaya başladığında patatesler de katılır. Tuz ve kara biber serpilir. 7. Sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir, ezilerek süzülür. Kıvamı gelinceye kadar tekrar kaynatılır, servis yapılır.
Tarifi paylaş:
