Malzemeleri:
3 adet Kabak
5 -6 adet Yeşil soğan
2 -3 adet Biber (sivri)
1 /2 demet Maydanoz
1 /2 demet Dereotu
3 adet Yumurta
3 -4 kaşık Un
Tuz
Karabiber
1 bardak Ayçiçek yağı
Kabak Mücveri Tarifi'nin Yapılışı:
1. Kabak kazınıp ince rendelenir. Doğranmış soğan, biber, maydanoz, dereotu, tuz, karabiber, yumurta, un konup karıştırılır. 2. Kızgın yağa kaşık kaşık döküp iki tarafı da kızartılır. 3. Fazla yağı çekmesi için kağıt üzerine çıkarılır. Not: Mücveri, kabak yerine rendelenmiş patates ve ince doğranarak az haşlanmış pırasa ile de yapabilirsiniz. Kısa Bilgi: Bir su bardağı dolusu maydanoz yaprağındaki "C" vitamini 10 portakaldaki "C" vitamini kadardır.
Tarifi paylaş: