Malzemeleri:
4 çorba kaşığı Kişniş tohumu
2 çorba kaşığı Tane kimyon
2 çorba kaşığı Tane karabiber
2 tatlı kaşığı Kakule
1 tatlı kaşığı Tane karanfil
2 çubuk Tarçın
Garam Massala I Tarifi'nin Yapılışı:
Kuru tavanda, sert ateşte sırayla, kişnişi, tane kimyonu, biberi, kakuleyi (kabuklarıyla), tane karanfil ve çubuk halindeki tarçını kavurmalı. Sonra kakule tohumları kabuklarından ayıklanır ve tüm baharatla birlikte elektrikli değirmenden geçirerek toz haline getirilir. Massala cam kavanozda saklanır.
Tarifi paylaş: