Malzemeleri:
2 tatlı kaşığı Tane kakule
2 çubuk Tarçın
1 tatlı kaşığı Tane karanfil
1 /2 adet Hindistan cevizi
Garam Massala Iı Tarifi'nin Yapılışı:
Kakule, tarçın ve karanfil taneleri kuru tavada, ateşte sırayla kavrulur. Toz haline getirildikten sonra bunlara rendelenmiş küçük hindistan cevizi katılır. Garam massala iyi cins baharattan yapılır. Ağzı kapalı bir kabın içinde saklanırsa, kokusunu ve tadını kaybetmeden, bozulmadan aylarca saklanabilir. Baharatı kullanmadan önce içinde bulunabilecek küçük taş parçalarını veya gereksiz sapları ayıklamak gerekir. Baharat iyi kapatılmış kavanozların içinde saklanmalıdır. Satın alınan baharat çekilmiş olmamalıdır.
Tarifi paylaş: