Malzemeleri:
3 çorba kaşığı Margarin
4 çorba kaşığı Un
2 ,5 su bardağı Süt
Tuz
Beşamel Tarifi'nin Yapılışı:
Yağla unu bir kabın içine alarak orta ısıdaki ateşe oturtun. Rengi hafifçe sararıp köpürmeye başlayınca, sütü soğuk olarak bir defada üzerine dökün ve bu arada tahta bir kaşıkla, topaklaşmaması için karıştırmaya devam edin. 5 dakika daha kaynatıp ateşten indirin ve tuzunu ekleyin. Böylelikle beşamelinizi hazırlamış oldunuz. Arzuya göre, rendelenmiş limon kabuğu ya da rendelenmiş hindistancevizi katabilirsiniz. Eğer beşameli soğutmak zorundaysanız, üzerinin kaymak bağlamaması için sık sık karıştırmanız gerekir. Bu ölçüyle, yarım litre beşamel elde edebilirsiniz.
Tarifi paylaş:
