Kıymalı Lazanya

Kıymalı Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri:

2 adet Soğan
1,5 bardak Su (kaynar)
2-3 diş Sarmısak
1 tatlı kaşığı Kekik
350 gr Kıyma (yağsız, iki kere çekilmiş)
1 tatlı kaşığı Salça
1 adet Et suyu tableti
400 gr Domates (kare olarak kesilmiş)
3 çorba kaşığı Mısır unu
400 gr Konserve Domates (küp küp kesilmiş)
120 gr. Lazanya
450 gr. Süt (yağsız)
100 gr. Kaşar (az yağlı)
20 gr. Kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Maydanoz


Kıymalı Lazanya Tarifi'nin Yapılışı:

Soğanı ince doğrayıp, sarmısakları iyice dövün. Kıymayı bir tencerede koyulaşana kadar kavurun. Eğer yağı fazlaysa süzün veya havlu kağıtla fazlasını alın. Soğan ve sarmısakları ekleyerek 3-4 dakika pişirin. Diğer yandan et suyu tableti ve suyu karıştırın. Kıymaya kekik, domates salçası, domatesleri ilave edin. Kapağını kapatarak 15 dakika kendi halinde pişmeye bırakın. 1 çorba kaşığı mısır ununu biraz soğuk suyla karıştırıp tencereye dökün. 2-3 dakika daha pişirin. Fırın kabına haşladığınız lazanyalardan, tepsiyi kaplayacak şekilde dizin. Kıymalı sosun bir kısmını dökün. Tekrar bir sıra lazanya daha dizin ve kalan sosun hepsini dökün. En üstü son lazanya sırasıyla dizin. Kalan iki çorba kaşığı mısır ununu biraz soğuk sütle karıştırın. Pürüzsüzleşene kadar ezin. Kalan sütü küçük bir tencereye alın. Isıttıktan sonra mısır unu karışımına katın. Ve sürekli karıştırın. Sütü tekrar tencereye alın. Kaynamaya başlayana dek devamlı karıştırın. 2 dakika pişirin. İçine rendelenmiş peynirleri karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Tekrar karıştırıp ocaktan indirin. Sosu lazanyanın üstüne döküp orta derece ateşte 25-30 dakika pişirin. Üzeri pişip, hafif sararınca fırından çıkarın. Üzerini taze kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.

İlgilenebileceğiniz tarifler: