Gökkuşağı Pilavı

Gökkuşağı Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri:

2 Su bardağı Pirinç
1 Tatlı kaşığı Tuz
2 Su bardağı Su
2 Adet Kesme şeker
1 Çay bardağı Sıvıyağ
1 Tatlı kaşığı Safran
1 Çorba kaşığı Limon suyu
1 Adet Domates
2 Çorba kaşığı Maydanoz
2 Çorba kaşığı Dereotu
1 Çorba kaşığı Bezelye (haşlanmış)


Gökkuşağı Pilavı Tarifi'nin Yapılışı:

Pirinci sıcak tuzlu suda 1 saat bekletin. 2 Su bardağı su, yağ, şeker ve tuzu bir tencereye alıp, kaynatın. İçine limon suyunu ilave edin. Daha sonra pirinci yıkayıp, süzerek tencereye alın. Kapağı kapalı olarak 5 dakika yüksek 20 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten indirip, demlendikten sonra pilavı dörde bölün. Ortası delik bir kek kalıbına elinizle sıkıştırarak pilavın ilk bölümünü safranla karıştırarak yerleştirin. İkinci kısma haşlanmış bezelye dereotu ve maydanozun yarısını karıştırın. Yine kalıba sıkıştırarak yerleştirin. Üçüncü bölüme kabukları soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domatesleri karıştırın. Bunu da kalıba alın. Son bölüme tekrar kıyılmış maydanoz, dereotu ve bezelyeyi karıştırın. Yine kalıba sıkıştırarak yerleştirin. Kalıbı ters çevirerek şeklini bozmadan servis tabağına çkarın ve servis yapın.

İlgilenebileceğiniz tarifler: