Malzemeleri:
1 bağ Semizotu
1 adet Soğan
1 adet Domates
1 baş Sarımsak
1 tatlı kaşığı Toz şeker
1 tatlı kaşığı Tuz
1 çay bardağı Zeytinyağı
1 çorba kaşığı Pirinç
1 su bardağı Su
Zeytinyağlı - Etli Semizotu Tarifi'nin Yapılışı:
Semizotunu ayıkla ve bol suda yıka, 2cm. uzunluğunda doğra. Zeytinyağını tencereye koy, soğanı ay şeklinde doğra, pembeleştir, bir baş sarımsağı soy ve kıymadan diş diş ekle, domatesi ilave et, 1 dak. çevir, tuzla şekeri ekle, semizotunu at ve karıştır. Pirinci, suyu ilave et, bir taşım kaynat, altını kıs, 15 dak. pişir. Not1: Zevkinize göre, sade yoğurt, sarımsaklı yoğurt veya limonla servis yapabilirsiniz. Not2: Zeytinyağlı pazı sapı, kara lahana ve ıspanak yemekleri benzer biçimde, yarım kilo sebze malzemesi ile yapılır. Not3: Etli semizotu / ıspanak / pazı sapı / kara lahana yapmak için, soğanla yemeklik kıymayı pembeleştir ve aynı şekilde pişir.