Malzemeleri:
2 su bardağı Pirinç (her biber için l çorba kaşığı)
1 su bardağı Zeytinyağı
7 -8 adet Soğan
1 çorba kaşığı Çam fıstığı
2 çorba kaşığı Kuş üzümü
1 /2 demet Maydanoz
1 /2 demet Dereotu
2 çay kaşığı Nane
2 çay kaşığı Tuz
1 adet Limon
1 çay kaşığı Tarçın
1 çay kaşığı Yenibahar
1 çay kaşığı Şeker
1 /2 kg. orta lahana)
Zeytinyağlı Dolmalar Tarifi'nin Yapılışı:
1. Soğan rendelenir, maydanoz, dereotu sapları ince doğranır. Fıstıkla beraber zeytinyağı ile hafif pembe kavrulur. 2. Ayıklanıp yıkanmış pirinç katılıp birkaç kere çevrilir. 3. İki bardak sıcak su konup orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. 10-15 dakika kapak kapalı olarak buharı ile demlendirilir. 4. İnce kıyılmış maydanoz, dereotu, nane, temizlenmiş üzüm, tarçın, yenibahar, karabiber, tuz, şeker, limon suyu konup karıştırılır. 5. Hazırlanan sebzelere doldurulur veya sarılır. Tencereye dizilip 2 bardak sıcak su konur. Orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. Üzerine yarım kahve fincanı zeytinyağı gezdirilir.