Malzemeleri:
1 ,080 gram Kabak
90 gram Soğan
90 gram Domates
90 gram Z.Yağ
60 gram Ç.Biber
0 .24 adet Dereotu
6 gram Şeker
0 .90 gram Karabiber
9 gram Tuz
Z.Y.Kabak Pilaki Tarifi'nin Yapılışı:
Kabağın kabuğu soyulup içerisinin çekirdekli kısmı temizlenerek jülyen doğranır. Kuru soğan yemeklik doğranıp yağda kavrulur. Çarliston biber, domates ile bir müddet kavrulur. Doğranmış ve yıkanmış kabakları ilave edildikten sonra suyu koyulup pişirilir. Soğuyunca servis yapılır.
Tarifi paylaş: