Malzemeleri:
4 su bardağı Tavuk suyu
1 /4 su bardağı Mısır nişastası
1 /4 çay kaşığı Monosodium glutamate
1 adet Yumurta
2 adet Taze soğan
Tuz
Karabiber
Yumurtalı Çorba Tarifi'nin Yapılışı:
4 bardak tavuk suyundan l bardak alın ve mısır nişastası ile karıştırın. Kalan tavuk suyunu ateşe koyun ve kaynayınca ateşi hafifletin. Karıştırarak monosodium glutamate, mısır nişastası karışımını, tuz ilave edin. Çorba koyulaşınca 1 dakika daha pişirin ateşi söndürün. Hemen fakat yavaş yavaş dövülmüş yumurtayı sicim gibi ince akıtın, hep bir taraftan devamlı karıştırın, yumurta sıcak çorbada ince sicimler haline gelecektir. Çorbayı ufak kaselere taksim edin, üzerine kıyılmış soğanları serpeleyin. Arzu edenlere taze çekilmiş karabiber ikram ederek servis yapın.
Tarifi paylaş: