Malzemeleri:
5 -6 ince dilim Ekmek (Bayat)
500 gr. Meyve (Çilek, ahududu, böğürtlen veya kuşüzümü)
Şeker
Kaymak (Veya krema, servis için)
Yaz Pudingi Tarifi'nin Yapılışı:
Ekmek dilimlerinin kabuklarını kesin ve dilimleri uzunlamasına dörder parçaya ayırın. Ekmeklerden bir kısmını yayvan bir kaba yerleştirin. Meyveyi suyunu bırakıncaya kadar hafif ateşte pişirin. Tat vermesi için, içine şeker katın. Dilimlediğiniz ekmekleri puding kalıbının tabanına dizin. Pişirdiğiniz meyvelerin yarısını ekmekleri dizdiğiniz kalıba dökün, üstünü ekmekle örtün, sonra geri kalan meyveyi ekmeklerin üstüne dökün, onun üstüne de geri kalan ekmekleri sıralayın. Hazırladığınız bu kalıptaki ekmeklerin üzerine bir tabak oturtun ve tabağın oynamaması için de üzerine ağır bir şey koyun. Kalıbı serin bir yerde bütün gece dinlendirin. Ertesi gün puding kalıbını düz bir tabağa ters çevirerek oturtun ve kalıbı alın, sonra krema veya kaymakla birlikte servis yapın.