Malzemeleri:
Hamuru için:
20 adet bisküvi
1 tatlı kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı margarin
Kreması için:
3 yumurta
3 yemek kaşığı tozşeker
1 paket vanilya
1 paket renkli jöle
1 paket krem şanti
1 bardak süt
1 limonun suyu
1 limon kabuğu rendesi
Tuz
Vişneli Kek Tarifi'nin Yapılışı:
Bisküvileri mikserde un haline gelene kadar çekin. Yağı eritin, toz haline gelmiş bisküvileri atın. Tarçın ilave edip karıştırın. Ortası çukur olmayan kek kalıbına yerleştirip bastırın. Buzdolabında bekletin.
Krem şantiyi sütle çırpıp buzdolabında bekletin. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara koyun. Sarılara limon suyu, limon rendesi ve tuz ilave edip çırpın. Bu karışımı dolapta bekleyen krem şantiye karıştırıp tekrar buzdolabına koyun. Jöleyi 1 bardak sıcak suyla eritin. İçine 1 su bardağı dolusu buz koyup devamlı karıştırarak buzların erimesini sağlayın. Hazırladığınız karışımı krem şantiye ekleyin. Yumurtanın beyazlarına tozşeker ekleyip iyice çırpın. Köpük halini alınca krem şantili karışıma ekleyin. Hazırladığınız bu karışımı kalıba döküp 2 saat buzdobında bekletin.
Hazırladığınız sosu cheese cake'in üstüne kaşıkla yayın. 2 saat dolapta bekletip servis yapın.
SOSUN TARİFİ
Nişastayı suyla karıştırıp vişneleri ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıp soğuması için bekletin.
