Malzemeleri:
5 adet Yumurta sarısı
150 gr. Toz şeker
500 ml. Süt
Birkaç damla Vanilya esansı
25 gr. Yaprak jelatin
500 ml. Çiğ krema
200 ml. Krem şanti
Vanilyalı Bavaruaz Tarifi'nin Yapılışı:
(10 kişilik) Yumurta sarılarını ve şekeri beraberce bir kapta çırpın. Sütü ve vanilya esansını tencereye koyup, kaynama noktasına getirin. Şekerli yumurtalara sıcak sütü azar azar ilave edip, karıştırarak yedirin. Karışımı tekrar ateşe oturtup, sürekli karıştırarak koyulaşmaya başlayıp, kaşığın tersinden ağır ağır akar duruma gelinceye kadar pişirin. Ateşten alın.
Jelatinleri soğuk suda yumuşamaya bırakın. Yumuşayan jelatinleri tenceredeki sıcak malzemeye katıp, jelatin eriyinceye kadar karıştırın. İnce bir süzgeçten temiz bir kaba süzdürün. Arasıra karıştırarak soğumaya bırakın.
Tarifi paylaş: