Malzemeleri:
Yarım kg uskumru balığı
Tuz
Vaht Tarifi'nin Yapılışı:
Balıkları bütün olarak ayıklayıp, bol su altında yıkayalım. 2 saat kadar suda bekletelim, süzüp, zeminini tuzla kapladığımız bir tabağa dizelim. Balığın her tarafını tuzlayalım. Kafası ve karnını tuzla dolduralım. Üzerini başka bir tabakla kapatıp, buzdolabında 4-5 gün bekletelim. Tuz, balığı pişirecektir. Servis yapmadan önce balıkların tuzunu su altında akıtıp kılçıklarını ve başını ayıralım. Dilimleyerek servis yapalım.
Tarifi paylaş: