Malzemeleri:
2 kase Pirinç
1 çay bardağı Kuru üzüm
250 gr. Tereyağ
Karabiber
2 -3 adet Orta boy patates
Tuz
Üzümlü Patatesli Pilav Tarifi'nin Yapılışı:
Genişçe bir tencereye yığın yarısını koyun. Halka halka kesilen patatesleri yağda orta ateşte 10 dakika kadar çevirin. Aynı anda pirinci bol suda makarna gibi 7-8 dakika haşlayın. Dikkat edin, pirinçler daha fazla haşlanırsa lapa olabilir. Daha sonra haşlanan pirinci süzgeçte iyice yıkayın ve tenceredeki patateslerin üzerine örtün. Pirincin üzerine, kalan tereyağını fındık büyüklüğünde parçalar halinde koyun. Bundan sonraki aşamada, tencereyi, eğer varsa geniş elektrikli ocağa alarak en kısık ateşte 1 saat kadar pişmeye bırakın. Tencereyle kapak arasına, fazla buharı çekmesi için bez ya da kağıt havlu koyun. Su eklemediğiniz halde pilavınız, patateslerin buharıyla pişecektir. Pilav hazır olduğunda yuvarlak bir servis tabağına dikkatlice ters çevirin ve üzerine bir kaşık kadar yağda çevirdiğiniz üzümleri serpip, sunun.