Malzemeleri:
3 adet Enginar
1 kahve fincanı Bakla
1 su bardağı Bezelye
5 -6 tane Fasulye
1 bağ Semizotu
2 adet Soğan
1 çay bardağı Zeytinyağı
2 adet Domates
1 tatlı kaşığı Salça
Tuz
Karabiber
Türlü Sebze Pilakisi Tarifi'nin Yapılışı:
Enginar, bakla, bezelye, taze fasulye ve semiz otu ayrı ayrı yumuşayıncaya kadar haşlayın. Diğer tarafta halka halka doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar zeytinyağında kavurun. Salça ilave edin, bir kaç dakika daha kavurun. Kenarlı bir tepsinin altına kavrulmuş salçalı soğanların yarısını serin. Üzerine haşlanmış sebzelerin hepsi karıştırılarak yerleştirin. Kalan salçalı soğanları da bunların üzerine serpiştirin. Halka halka kesilmiş domatesler en üste tuz ile birlikte yerleştirin ve ister fırında ister ateşte pişirin.
Tarifi paylaş: