Malzemeleri:
1 çay tabağı Tonbalığı
1 adet Soğan
1 adet Havuç
1 adet Kereviz sapı
1 adet Patates
1 adet Limon
1 adet Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı Margarin
2 -3 yemek kaşığı Süt
1 yemek kaşığı Kaşar peyniri
Tuz
Taze Tonbalığı Turtası Tarifi'nin Yapılışı:
Patatesleri akarsuyun altında iyice fırçalayarak yıkayıp, haşlayın. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyun ve püre haline getirerek, içine margarinin yarısını ve rendelenmiş limon kabuğunun bir kısmını da ekleyerek iyice karıştırın. Daha sonra yumurta sarısını ve tuzu ilave edecek karıştırmayı sürdürün. Eğer püre çok katı olduysa, biraz süt ilave edebilirsiniz. Bu arada fırınınızı 200 derecede ısıtın. Öte yanda balığı , diğer sebzelerle birlikte on dakika kadar haşlayın. Daha sonra balığı dikkatle tencereden çıkarın, küçük parçalar haline getirin ve patates püresine katın. Küçük bir kabı yağlayıp unladıktan sonra, bu karışımı içine dökün. Kalan yağı üzerine sürün. Rendelenmiş kaşar peynirini de serperek sıcak fırına sürün. Onbeş dakika pişirdikten sonra ılık olarak servis yapın.