Malzemeleri:
25 gr. Tereyağı (Tuzsuz, veya 1 çorba kaşığı zeytinyağı)
1 adet Soğan (Çentilmiş)
1 diş Sarmısak (Dövülmüş)
1 ,5 bardak Pirinç (Uzun kulaklı)
2 ,5 bardak Tavuk suyu
Yarım çay kaşığı Kırmızı toz biber
1 adet Yeşil biber (Kıyılmış)
50 gr. Kuru üzüm (Çekirdeksiz)
50 gr. Yer fıstığı
225 gr. Tavuk (Pişmiş, lokma halinde doğranmış)
Tuz
Biber
Tavuklu Pilav Tarifi'nin Yapılışı:
Tuzsuz tereyağını veya zeytinyağını bir tencerede kızdırıp (eritip) soğanla sarmısağı hafifçe öldürün. Pirinci atın ve rengi değişinceye kadar soğanla birlikte kavurun. Tavuk suyunu, toz kırmızı biberi kıyılmış yeşil biberi ve kuru üzümü katın. Kaynama noktasına gelince altını kısıp bir kez karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. 15 dakika kadar hafif ateşte pişirin. Yer fıstığını, tavuğu ve tuz ile biberini koyun. Yine tencerenin kapağını kapatarak 5-10 dakika kadar veya pirinç suyunu çekinceye kadar pişirin. Ateşten indirir indirmez servis yapın.