Malzemeleri:
5 su bardağı Un
250 gr. Margarin
2 çay kaşığı Tuz
3 çorba kaşığı Yoğurt
3 çorba kaşığı Zeytinyağı
1 çorba kaşığı Sirke
1 bardaktan az Su
1 adet Yumurta sarısı
1 /2 kg. Kuşbaşı et (koyun, küçük doğranmış)
1 kaşık Yağ
1 kaşık Salça
1 adet Soğan
Karabiber
Talaş Böreği Tarifi'nin Yapılışı:
1. Et, küçük doğranmış soğan, yağ ile kavrulur. Salça konur, biraz karıştırılır, iki bardak kadar su konup et yumuşayıncaya kadar pişirilir. Biraz soğuyunca salçasından süzülür. 2. Dilber böreği hamuru aynen yapılır. 3. Son olarak 3 mm. inceliğinde açılıp 10-12 cm parçalara kesilir. 4. Salçasından süzülen et hamurların ortasına konup bohça gibi kapatılır. Kat yeri alta getirerek tepsiye dizilir. (Et sıcak olmamalıdır.)5. Üzerine yumurta sarısı sürülüp sıcak fırında pişirilir.
Tarifi paylaş:
