Malzemeleri:
12 adet Tortilla
Yağ (Kızartma için)
2 adet Domates (Kabuğu soyulmuş ve doğranmış)
1 adet Soğan (Çok ince çentilmiş)
3 adet Yeşil biber (İnce doğranmış)
1 çay kaşığı Limon suyu
Tuz
350 gr. Kıyma (Kavrulmuş, çok ince doğranmış tavuk veya hindi)
1 adet Yeşil salata (Küçük, ince doğranmış)
2 adet Kış armudu (Dilimlenmiş)
50 gr. Parmesan peyniri (Veya çedar peyniri)
Takos Tarifi'nin Yapılışı:
Tortillaları hazırlayın. Sos malzemesini birbirine karıştırarak birkaç saat dinlendirin. Sonra gerikalan dolgu malzemesini sosun içine katın.Geniş bir tavaya, dibini kaplayacak kadar yağ koyun. Tortillaları 15-20 saniye kızartın, çevirin ve ikiye katlayın. Bu kez her iki yüzünü 15-20 saniye kızartın. Tel bir süzgeç üzerinde yağını süzün. Tortillaları dolgu malzemesi ile doldurun ve bekletmeden servis yapın.