Malzemeleri:
1 /2 su bardağı Un
1 /2 su bardağı Mercimek
1 litre Et suyu
2 adet Soğan
50 gr. Tereyağı
Tuz
Süzme Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı:
Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra süzün. Soğanı soyup piyaz biçiminde doğrayın. Bir tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı koyup eritin. Tereyağı eridiği zaman soğanları ilave edip orta ateşte 2-3 dakika kavurun, unu koyup 3 dakika daha karıştırın ve mercimeği, et suyunu ve tuzu ekleyip yaklaşık 30 dakika ağır ateşte pişirin. Çorbayı ateşten alıp bir süzgeçten geçirerek derin bir kaba süzüp tuzunu kontrol edin. Küp şeklinde doğranmış kızarmış ekmek ile servis edin.
Tarifi paylaş: