Malzemeleri:
1 paket Makarna (ince çubuk)
1 kg. Domates
3 -4 çorba kaşığı Margarin (veya tereyağ)
3 diş Sarımsak (doğranmış)
3 adet Defne yaprağı
1 /4 bardak Zeytinyağı
1 çorba kaşığı Şeker
50 -60 tane Midye
Kaşar peyniri (rendelenmiş)
Spaghetti Vongole Tarifi'nin Yapılışı:
Sosun hazırlanması: Domatesler soyulur, küçük boy doğranır ve zeytinyağın içine katılarak ateşe oturtulur. Hafif ateşte pişen sosa şeker, tuz, defne yaprağı ve sarımsaklar katılır. Diğer yandan yıkanıp temizlenmiş midyeler kaynamış sirkeli suda 3 dakika haşlanır, süzülerek pişmiş sosla karıştırılır. 10 dakika da böyle pişirilir. Hazırlanıp tereyağı karıştırılmış makarnanın üstüne dökülüp peynir rendesi serpilerek veya makarnanın yanında ayrı olarak servis yapılır. 6 kişiliktir.
Tarifi paylaş: