Malzemeleri:
600 gr. Somon balığı
1 adet Soğan
1 parça Taze zencefil kökü (3 cm. uzunluğunda)
1 adet Pırasa
1 adet Havuç
1 kaşık Yağ
1 kaşık Saki
4 kaşık Soya sosu
1 demet Kişniş
Şeker
Somon Kızartma - Tatlı Ve Ekşi Sebze Soslu Tarifi'nin Yapılışı:
1. Balıkları soğuk suda çalkalayın, ve kurulayın. Soğanı ve zencefili ince ince soyun ve ince ince doğrayın. 2. Pırasayı ayıklayın ve uzun-ince doğrayın. Havucu soyarak eşit parçalara bölün. 3. Yağı oval sığ teflon fırın kabında kızdırın, zencefil ve soğan ekleyin ve kavurun. Soğanlar pembeleşince balığı ekleyerek iki tarafını kızartın. 4. Saki, soya sosu, şeker ve 2 kaşık suyu pırasa ve havuç ile birlikte somon balığına ekleyin. Tencerenin kapağını örterek 10 dakika pişirin. Bir kenara sekiz kişniş yaprağı ayırarak gerisini somona katın ve 2 dakika daha pişirin. Servis yapmak için ateşten alın.