Malzemeleri:
3 su bardağı Un
2 /3 dolu çorba kaşığı Kuru pakmaya
1250 gr. Süt (ılık)
4 adet Yumurta
2 tatlı kaşığı Vanilya
3 3 /4 bardak Toz şeker
1 /2 çay kaşığı Tuz
150 gr. Margarin
3 ,5 su bardağı Su
10 -15 damla Limon suyu
250 gr. Çilek
150 gr. Krema
Kayısı marmelatı
1 tatlı kaşığı Çam fıstığı (doğranmış)
Şambaba Tarifi'nin Yapılışı:
Mayayı ılık süt içinde eritin. Ortasını çukur şekilde açtığınız unun ortasına dökün ve 10 dakika kadar bekletin. Bu arada yumurtaları şekerle çırpın. Vanilyayı, tuzu ve erimiş margarini de katın, çırpmaya devam edin ve bu karışımı mayalı una karıştırın. Yumuşak bir hamur şeklini alıncaya kadar yoğurun ve elinizdeki yağlanmış şambaba kalıplarının yarısını dolduracak şekilde boşaltın. Üzerlerini örtüp sıcak bir yerde iki katı kabarıncaya kadar bekletin. 200 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Diğer tarafta şeker, su ve limon suyunu kaynatarak şurubu hazırlayın. Şambabaları içine koyun ve 5 dakika üzerini kapatarak bekletin. Şişmeye başlayınca alt üst edin. Yeterince şurubu çekip şişince kabın dışına alın ve soğutun. Soğuyunca üzerlerine kayısı marmelatı sürün. Taze çilek ve kremayla süsleyin. Şamfıstığı serpin ve servis yapın.
