Malzemeleri:
1 /2 kg. Dana kıyması (az yağlı)
1 adet Soğan
1 adet Yumurta
2 adet Domates
2 dilim Bayat ekmek içi
1 yemek kaşığı Yağ
2 su bardağı Su
5 -10 sap Maydanoz
Tuz
Karabiber
Salçalı Fırın Köfte Tarifi'nin Yapılışı:
Kıyma, rendelenmiş soğan, ıslatılmış ve suyu sıkılmış ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz iyice karıştırılıp yoğrulur. Uzun ve yassı, parmak köfteler yapılır. Ayrı bir yerde 1 kaşık yağ ile küçük küçük doğranmış domatesler ya da salça hafifçe öldürülür. Sonra buna 2 bardak su katılır ve fırın kasesine yerleştirilmiş olan köftelerin üzerine dökülerek pişmeye bırakılır.
Tarifi paylaş: