Malzemeleri:
1 adet Yeşil biber
2 adet Soğan (Küçük)
1 çorba kaşığı Zeytinyağı
1 adet Kırmızı biber (Tatlı)
4 adet Yumurta
1 çimdik Tuz
Sakromonte Usulü Omlet Tarifi'nin Yapılışı:
Yeşil biberle soğanı incecik doğrayın. Yağı bir tavada kızdırın ve biberle soğanı yumuşayıncaya kadar kavurun. Kırmızı taze biberi katın. Yumurtaları bir çimdik tuzla bir kapta çalkalayın. Çalkaladığınız yumurtayı kavrulmuş biberle soğanın üstüne döküp, omletin alt kısmı altın sarısı oluncaya kadar kızartın, ama üstü biraz pişmemiş kalsın. Sonra tavanın üstüne bir tabak kapatarak omleti ters çevirin ve tekrar tavaya kaydırın. Kızarmamış kısmı da altın sarısı oluncaya kadar kızartın. Omleti hiç katlamadan servis yapın.
Tarifi paylaş: