Malzemeleri:
Yarım su bardağı Yeşil mercimek
3 çorba kaşığı Un
6 su bardağı Su
2 tatlı kaşığı Tuz
2 adet Soğan
1 fincan Ev makarnası
1 çorba kaşığı Salça
1 çorba kaşığı Nane
4 çorba kaşığı Tereyağı
Sakala Çarpan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı:
Mercimekler yıkanır, haşlanır ve suyu süzülür. Ayrı bir yerde ince ince doğranan soğan, iki yemek kaşığı yağ ve salça ile birlikte kısık ateşte ara sıra karıştırılarak kavrulur. Un katılarak bir iki defa daha çevrilir. Mercimek, tuz ve et suyu eklenir. Kaynayınca ev makarnası (erişte) ilave edilir. Mercimek, tuz ve et suyu eklenir. 15-20 dakika daha pişirilir. İki çorba kaşığı yağ bir tavada eritilir, içine nane eklenir ve çorbanın üzerine gezdirilir.
Tarifi paylaş: