Malzemeleri:
1 kg. Patates
1 adet Soğan (büyük boy)
100 gr. Tereyağı
Tuz
Karabiber
Rösti Tarifi'nin Yapılışı:
Patatesler haşlanır, fazla yumuşamadan ateşten alınıp soğutulur. İri rende ile rendelenir. İnce rendelenmiş soğan, yeterince tuz ve karabiber katılarak karıştırılır. Kalın bir tava bolca yağlanır. Hazırlanan patates karışımı 1 1/2 cm. kadar kalınlıkta tavaya döşenir. Kalan tereyağ fındık büyüklüğünde parçalara bölünerek patateslerin üstüne serpilir. Ağır ateşte börek gibi pembeleşinceye kadar kızartılır. Sonra alt üst edilir, diğer yanı kızartılarak servis yapılır.
Tarifi paylaş: