Malzemeleri:
1 kg. Buğday unu
1 paket Kabartma tozu
Su
Tuz
500 gr. Beyaz peynir
1 /2 demet Maydanoz
2 su bardağı Sıvı yağ
Puf Böreği Tarifi'nin Yapılışı:
1. Un, su, tuz ve kabartma tozu ile kulak memesi yumuşaklığında hamur tutulur. 2. Beyaz peynir ufalanır, ince kıyılmış maydanozla karıştırılır. 3. Tutulan hamur ikiye bölünür. Silindir şeklinde yuvarlanır. Bir hamur 12 parçaya bölünür. 4. Herbir parça 25 - 30 cm çapında açılır. İki köşesine peynir konur, kapatılır, rulet ile kesilip tepsi ya da bir temiz bez üzerine alınır. Pişirilinceye kadar kurumaması için üzerleri örtülür. 5. Bir tencereye sıvı yağ konur, kızdırılır ve börekler içine atılıp, pembe bir renk alıncaya kadar altı üstü kızartılır. 6. Kağıt peçete üzerine çıkarılır, servis yapılır.
Tarifi paylaş:
