Malzemeleri:
16 adet Kuşbaşı piliç eti
4 adet Domates
5 adet Sivri biber
1 adet Soğan
1 /2 su bardağı Zeytinyağı
2 yemek kaşığı Tereyağı
Tuz
Piliç Şiş Tarifi'nin Yapılışı:
1. Soğan ayıklanır, yıkanır, ezilerek suyu çıkarılır ve bir kapta zeytinyağı ve tuz ile karıştırılır; kuşbaşı etler ilave edilip en az 4 - 5 saat dinlendirilir.2. Domatesler yıkanır, dörde bölünür, çekirdekleri çıkarılır. 3. Sivri biberler yıkanır, sapları kesilir, çekirdekleri çıkarılır. 3 cm. eninde kesilir. 4. Piliç eti, domates ve sivri biber sırasıyla şişlere takılır, çevrilerek her iki yanları da pişirilir, pişirilirken tereyağı sürülür, sıcak servis yapılır. Not: Soğan suyuna kekik, kara biber, süt de konabilir.
Tarifi paylaş: