Malzemeleri:
360 gram Patlıcan
360 gram Kabak
240 gram Ç.Biber
300 gram Domates
300 gram S.Yağ
24 gram Tuz
120 gram Salça
3 gram Karabiber
0 ,050 kg 3 gram Kırmızı pul biber
10 adet 3 gram Defne yaprağı
12 gram Sarımsak
6 gram Şeker
0 .24 adet Maydanoz
Piknik Soslu Karışık Kızartma Tarifi'nin Yapılışı:
Patlıcan ve kabak oval ve yassı kesilir. Çarliston biberlerin çekirdeği ve sapı temizlenir. Bol yağda sırasıile kızartılır. Sosu için domates kabuğu temizlenip ince doğranır. Sarımsak ve salça ilave edilerek kavrulur. Şeker defne yaprağı pul biber karabiberide ilave ettikten sonra elde edilen sosuservis tabağına dizilen patlıcan biber ve kabağın üzerine dökülerek servis yapılır.
Tarifi paylaş: