Malzemeleri:
1 kg. Patates (Tatlı, (Hatay patatesi))
1 adet Muz (İri, olgun)
50 gr. Tereyağı (Eritilip soğutulmuş)
3 adet Yumurta (İyice çırpılmış)
2 bardak Süt (Yağı alınmış)
1 bardak Pudra şekeri
1 çorba kaşığı Nane
50 gr. Kuru üzüm
Yarım çay kaşığı Vanilya
1 /4 çay kaşığı Hindistancevizi (Çekilmiş, küçük)
1 /4 çay kaşığı Tarçın (Çekilmiş)
Patatesli Kek Tarifi'nin Yapılışı:
Patatesleri soyup dilimleyin. Bir tencereye koyun, patateslerin üstünü örtecek kadar su doldurun, sonra 25 dakika kadar pişirin. Patateslerin suyunu süzüp iyice ezin ve başka bir kaba alın. Püre haline getirilmiş muzu, eriyip soğumuş yağı katın. Bu karışıma yumurtayı, şekeri, sütü, naneyi, kuru üzümü, vanilyayı, hindistancevizini ve tarçını ilave edin. Bütün malzemeyi iyice karıştırarak genişçe bir tepsiye dökün ve önceden 180 derece ısıtılmış bir fırının tam ortasına yerleştirerek 1.5 saat veya ortasına batırdığınız bıçağa yapışmayıncaya kadar pişirin.