2 çorba kaşığı Tane kimyon
2 çorba kaşığı Tane anason
2 çorba kaşığı Siyah hardal tohumu
2 çorba kaşığı Tane siyah kimyon
1 çorba kaşığı Tane çemen
Tüm baharatı bir kabın içinde karıştırdıktan sonra kapaklı bir kavanozda ve kuru bir yerde saklamak gerekir. Panch massala'yı yemek tariflerinde kullanmak gerektiğinde, kavanozu silkeleyerek karışımın düzgün olmasını sağlamalıdır.
Başlangıçlar | |
| Çorbalar | Mezeler |
Et Balık Tavuk | |
| Balık ve Deniz | Et Yemekleri |
| Kebaplar | Köfteler |
| Tavuk ve Hindi | Yumurta Yemekleri |
Hamur İşleri | |
| Bisküvi Kurabiye | Kanepe ve Ekmek |
| Kekler | Kurabiye Tarifleri |
Hamurlu Yemekler | |
| Börek ve Poğaçalar | Mantı ve Makarnalar |
| Pilavlar | Pizzalar |
Sebzeler | |
| Dolmalar | Kuru Baklagiller |
| Salatalar | Sebze Yemekleri |
| Zeytinyağlılar | Vejetaryan Yemekleri |
Tatlılar | |
| Pasta Tarifleri | Hamur Tatlıları |
| Helvalar | Komposto Hoşaf |
| Meyve Tatlıları | Dondurmalar |
| Sütlü Tatlılar | Diğer Tatlılar |
Diğer | |
| Soslar | Turşu Yapımı |
| Reçeller-Marmelatlar | |
