1 kg. Pancar başı
2 diş Sarmısak
1 /2 kg. Sirke
Tuz
1 tatlı kaşığı Şeker
Sarmısak dövülür, bir kaşık zeytinyağı ile teretor yapılır, derince bir kapta sirke ile karıştırılır, içine biraz şeker atılır. Diğer tarafta suda pişirilmiş pancarlar sıcak sıcak soyularak içine ince ince yarım daireler halinde hazırlanmış sirkeli kaba doğranır, soğuyunca yemeklerin yanında yenir.
Başlangıçlar | |
| Çorbalar | Mezeler |
Et Balık Tavuk | |
| Balık ve Deniz | Et Yemekleri |
| Kebaplar | Köfteler |
| Tavuk ve Hindi | Yumurta Yemekleri |
Hamur İşleri | |
| Bisküvi Kurabiye | Kanepe ve Ekmek |
| Kekler | Kurabiye Tarifleri |
Hamurlu Yemekler | |
| Börek ve Poğaçalar | Mantı ve Makarnalar |
| Pilavlar | Pizzalar |
Sebzeler | |
| Dolmalar | Kuru Baklagiller |
| Salatalar | Sebze Yemekleri |
| Zeytinyağlılar | Vejetaryan Yemekleri |
Tatlılar | |
| Pasta Tarifleri | Hamur Tatlıları |
| Helvalar | Komposto Hoşaf |
| Meyve Tatlıları | Dondurmalar |
| Sütlü Tatlılar | Diğer Tatlılar |
Diğer | |
| Soslar | Turşu Yapımı |
| Reçeller-Marmelatlar | |
