Malzemeleri:
900 gr. İspanyol pirinci
200 gr. Sızma zeytinyağı
200 gr. Ahtapot
5 diş Sarımsak
200 gr. Tavuk eti
150 gr. Kalamar
150 gr. Karides
150 gr. Beyaz balık eti
150 gr. Midye
3 adet Dolmalık biber (renkli)
150 gr. Taze fasulye
1 lt. Etsuyu
2 gr. Safran
Tuz
Paella Valencıana Tarifi'nin Yapılışı:
Paella tavası ateşe konur. Zeytinyağı eklenip kızdırılır.Sırası ile tavuk eti, kalamar, karides, balık ve sarımsak eklenir. 5-6 dakika kadar pembeleştirilir. Kesilmiş biberler ve doğranmış hafif haşlanmış fasulye, midye ve safran eklenir. Et suyu ve tuz ilave edilip 1-2 dakika kaynatılır, ispanyol pirinci ilave edilir ve arada bir karıştırılarak bir kaç dakika pişirilir. Fırına verilip 15-20 dakika pişmeye bırakılır. 15-20 dakika dinlendirildikten sonra servis yapılır.
Tarifi paylaş: