Malzemeleri:
200 gr. Nişasta
1 bardak Süt
1 adet Yumurta
75 gr. Tereyağı
1 bardak Pudra şekeri
65 gr. Hindistancevizi
50 gr. Un
2 ,5 silme çay kaşığı Kabartma tozu
Bir çimdik Tuz
1 çay kaşığı Vanilya
Dondurma (Servis için, vanilyalı)
Nişasta Keki Tarifi'nin Yapılışı:
Nişastayı bir kâsenin içine koyun, sütü ve yumurtayı çırparak karıştırın, sonra 5 dakika dinlendirin. Başka bir kâsede pudra şekeri ile yağı bulamaç halini alıncaya kadar çırpın, içine nişasta karışımını ve hindistancevizini katın. Karışımı iyice çırpın. Unu, tuzu ve kabartma tozunu eleyin, sonra nişasta hamurunun içine katın. Vanilyayı ilâve edin. Bir tepsiyi hafifçe yağlayıp unlayın. Karışımı tepsiye koyun ve önceden 190 derece ısıtılmış bir fırında 40 dakika veya kek altın sarısı rengini alıncaya kadar pişirin. Kare şeklinde kestikten sonra vanilyalı dondurma ile birlikte servis yapın.süzüp iyice ezin ve başka bir kaba alın. Püre haline getirilmiş muzu, eriyip soğumuş yağı katın. Bu karışıma yumurtayı, şekeri, sütü, naneyi, kuru üzümü, vanilyayı, hindistancevizini ve tarçını ilâve edin. Bütün malzemeyi iyice karıştırarak genişçe bir tepsiye dökün ve önceden 180 derece ısıtılmış bir fırının tam ortasına yerleştirerek 1,5 saat veya ortasına batırdığınız bıçağa yapışmayıncaya kadar pişirin.