Malzemeleri:
2 Adet Yumurta
1 Adet Limon suyu
1 Adet Domates (Olgun Ve Etli)
2 Adet Ançüez filetosu (Zeytinyağlı)
5 Adet Zeytin
Bir Tutam Karabiber
Yeteri Kadar Zeytinyağı
Yeteri Kadar Tuz
Nil Sosu Tarifi'nin Yapılışı:
Yumurtaların sarıları. Limonun suyu, 1 tutam tuz ve yeteri kadar zeytinyağıyla bir mayonez hazırlanır. Mayanoz hazır olunca karıştırmaya ara vermeden kabuğun soyulmuş, çekirdeği çıkmış ve süzgeçten geçirilmiş domatesle bir tutam karabiber, ince ince doğranmış ançüez filetoları ve yuvarlak yuvarlak kesilmiş zeytinler katılır. Son bir defa daha karıştırılan Nis Sosu yemeklere katılmaya hazır bir duruma getirilmiş olur. Bu sos genel olarak balık yemeklerinde kullanılır.
Tarifi paylaş: