Malzemeleri:
½ tavuk göğsü
1 adet kabak
1 adet havuç
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı arpa şehriye
2 yemek kaşığı un
50 gr. tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Muradiye Çorbası / Bursa Tarifi'nin Yapılışı:
Tavuk göğsünü fındık büyüklüğünde kesip bir tencerede az pişiriyoruz. Az piştikten sonra içine kabak, havuç (fındık büyüklüğünde doğranacak) tereyağı koyup, biraz daha pişireceğiz. Diğer tarafta derin bir kasede yoğurt ve unu karıştırıp, onu da bu çorbaya yavaş yavaş katacağız. İki kaşık da arpa şehriyeyi ilave edeceğiz. Şehriye de piştikten sonra içine tuz ve karabiber ekleyip karıştıracağız. Sonra bu çorbamız servise hazırdır.
Gülsen Kılınç/Bursa
Tarifi paylaş: