Malzemeleri:
11 kg 480 gram Mezgit Fileto
1 .50 adet Yumurta
120 gram Un
180 gram S.Yağ
720 gram Patates
12 gram Tuz
180 gram Limon
0 .30 demet Maydanoz
Mezgit Pane Tarifi'nin Yapılışı:
Balıklar yıkanıp kurulanır ve istenilen büyüklükte kesilir. Tuz,karabiber,limon suyu birlikte karıştırılır. Unla çırpılmış yumurtaya bulanarak orta kızgın bol yağda kızartılır. Haşlanmış patatesler soyulup dörde bölünerek bol limonlusuda haşlanarak garni olarak balıkla birlikte servis edilir.
Tarifi paylaş: