Meyveli Puding

Meyveli Puding Tarifi'nin Yapılışı:

Unu, tuzu ve kabartma tozunu genişçe bir kabın içine eleyin. Buna ufalanmış ekmeği, şekeri, içyağını, kuruyemişi ve karışık meyve kabuklarını katın. Yumurtayı ve soğuk sütü ilave ederek, sıvı bir karışım hazırlayın. Bir litrelik puding kalıbını yağlayın ve hazırladığınız karışımı bu kalıba koyun. Üzerini yağlı kağıtlarla örtün ve kenarlarını kabın çevresine sıkıca bağlayın. Ya doğrudan doğruya kaynatın, ya da içinde su bulunan bir kaba oturtarak kabın üstünü örtün ve 2.5 veya 3 saat kadar kaynatın. Kaptaki suyun azalması olasılığına karşı, kaptaki su miktarını sık sık kontrol edin ve eksilen suyu tamamlayın. Sonra puding kalıbının üstündeki yağlı kağıdı çıkartın ve kalıbı düz bir tabağa ters olarak çevirin, kalıbı kaldırdıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek sıcak sıcak servis yapın.