Malzemeleri:
1 adet Lagos balığı
1 adet Soğan
5 -6 adet Defne yaprağı
1 çorba kaşığı Zeytinyağı
5 -6 adet Sert domates
1 çorba kaşığı Limon suyu
5 -6 adet Sivri biber
Yeteri kadar Tuz
Yeteri kadar Biber
Lagos Şiş Tarifi'nin Yapılışı:
Lagos balığını yıkayıp temizleyin. Derisini alıp filetosunu çıkarıp, kuş başından büyük parçalara kesin (Başını çorba yapmak için saklayın). Balıkları tuzlayıp biberleyin. Balıkların üzerine zeytinyağını, limon suyunu, sıkabildiğiniz kadar soğan suyunu 5-6 defne yaprağı koyup hepsini iyice karıştırın. Bu durumda 3-4 saat bekletin. Sonra yağlanmış şişlere balık, aralarına yeşil biber, domates, soğan dilimleri koyarak dizin. Kömür ateşinde, 10-15 dakika çevirerek pişirin. Üzerine zeytinyağı limon karışımı döküp servis yapın.
Tarifi paylaş: