Malzemeleri:
2 adet kuru patlıcan
2 adet kuru kırmızı biber
2 adet kuru kabak
2 adet kuru soğan
2 bardak arpa şehriye
2 adet domates
2 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı kekik
Karabiber
Tuz
Kuru Sebzeli Köy Pilavı Tarifi'nin Yapılışı:
Kuru sebzeleri geceden suda bekletin.
Patlıcan, biber ve kabakları ayrı tencerelerde 10 dakika haşlayıp ince ince doğrayın.
Kuru soğanı margarinle birlikte pembeleştirip sebzeleri içine atın. 4-5 dakika kavurup üstüne domates doğrayın. Karabiber, kekik ve tuz ilave edip sosu 10 dakika daha kaynatın.
Arpa şehriyeleri 1 kaşık margarinle pembeleştirin. Üzerine kuru sebzeleri atıp 3 bardak su koyun. Tuz ilave edip kısık ateşte pişirin.
Tarifi paylaş: