Malzemeleri:
2 kg. Koruk
2 -2 ,5 su bardağı Toz şeker
½ - 1 adet Nar suyu
Koruk Şerbeti Tarifi'nin Yapılışı:
Salkım halinde bulunan korukları salkımlarından tane tane olacak şekilde ayırın. Tane haline gelmiş korukları bol suda yıkayarak kirlerinden temizleyin.
Korukları sıkarak sularını çıkartın. Elde edilen koruk suyunu ince delikli bir süzgeçten geçirerek kaba artıklarından ve çökeklerinden arındırın. Daha sonra toz şeker ile karıştırıp bir tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırarak şekeri koruk suyu içinde eritin.
Bu eriyiğe başka bir kapta ezilen nar tanelerinden elde edilen nar suyunu da dahil edip tekrar karıştırın. Süzgeçten tekrar geçirip şişelere doldurup soğutarak tüketilecek duruma getirin.
Tarifi paylaş: