Malzemeleri:
1 kg kemikli iri parça et
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
20 -25 adet kestane
Kestaneli Et Tarifi'nin Yapılışı:
Önce kestanelerin üzerini bıçakla çizelim ve üzerini örtecek kadar suyla pişmeye bırakalım. Bu arada geniş bir tencereye yağla beraber parça etleri koyup, orta ısıda kavuralım. Ara sıra karıştırarak 10-15 dakika kadar kızarttığımız etlere tuz ve karabiberi serpiştirerek tekrar kavurmaya devam edelim. Sonrada içine haşlayıp kabuklarını soyduğumuz kestanelerle beraber 4 su bardağı suyu ilave edelim. Etler iyice yumuşadığında tencereyi ocaktan alıp sıcakken servise sunalım.
Tarifi paylaş:
