Malzemeleri:
4 adet Salatalık (Orta boyda, soyulmuş, uzunlamasına ikiye kesilmiş, çekirdekleri ayıklanmış ve lokma halinde doğranmış)
Yarım çay kaşığı Sirke
5 çay kaşığı Sofra Tuzu
3 lop Yumurta
4 çorba kaşığı Kaymak
1 .5 çay kaşığı Sirke (garnitür için)
1 çay kaşığı Hardal
1 /4 çay kaşığı Şeker
çay kaşığı burnuyla Beyaz karabiber
4 -6 adet Marul yaprağı
1 çorba kaşığı Dereotu (kıyılmış)
Kaymaklı Salata Tarifi'nin Yapılışı:
Salatalığı, sirke ve tuzla birlikle derin bir kâseye koyun. Salatalık suyunu bırakıncaya kadar oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin. Salatalıkların suyunu süzün, kâğıt peçete ile kurutun ve büyük bir kâseye koyun. Yumurtaların beyaz kısımlarını ayırın ve uzun çubuklar halinde kesin, salatalığa karıştırın. Tahta bir kaşıkla yumurta sarılarını tel bir süzgeçten geçirip ezerek salatalıkların üzerine dökün. Kaymağı, beyaz şarap sirkesini, hardalı, şekeri ve beyaz karabiberi bulamaç yapın. Bulamacı salatanın üstüne dökerek karıştırın. Salatayı karıştırırken salatalıkların ezilmemesine dikkat edin. Tadına bakın, gerekiyorsa tuz koyun. Salatayı marul yaprakları üzerine koyarak dereotunu serpin ve çok iyi soğutulmuş olarak servis yapın.