Malzemeleri:
1 kg. Taze patates (Küçük)
Tuz
Karabiber (Taze çekilmiş)
175 gr. Salam (İncecik dilimlenmiş)
1 adet Soğan (Küçük, çentilmiş)
2 çorba kaşığı Elma sirkesi
1 çorba kaşığı Su
Maydanoz (Kıyılmış, garnitür için)
Kartofel Salat Tarifi'nin Yapılışı:
Patatesleri iyice yıkayın. Yıkanmış patatesleri tuzlu suda 15 dakika veya patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Patateslerin suyunu iyice süzün, sonra soyarak küp şeklinde ufak ufak doğrayın. Salamı bir tavada nar gibi kızartıncaya kadar patatesleri sıcak olarak saklayın. Kızarmış salam dilimlerini bir kâğıt peçete üstüne koyarak yağını süzün. Tavada kalan yağın içinde soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Tavaya sirkeyi, suyu, tuzu ve biberi koyun. Kaynama noktasına gelince ateşin altını kısarak 2 dakika kadar kaynatın. Patateslerle salamı birbirine karıştırın veüzerine soğan karışımını döküp hafifçe karıştırın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.