Malzemeleri:
4 adet Muz (İri)
6 çorba kaşığı Un
2 adet Yumurta akı
Kızartma için Yağ
7 kaşık (100 gr.) Toz şeker
2 çorba kaşığı Su
1 çorba kaşığı Yağ
1 silme çorba kaşığı Susam
Karamel Muz Tarifi'nin Yapılışı:
Muzları dörder parçaya bölün. Muz parçalarınıuna bulayın. Geri kalan unu bir kaba koyarakyumurta akı ile çırparak bulamaç bir hamur eldeedin.Derin bir tencereye yağ koyup kızdırın (bir lokmaekmek yarım dakikada kızarıncaya kadar). Muzparçalarını bulamaç hamura batırarak yağa atıpnar gibi kızartın. Sonra bîr peçete kâğıdında süzüp yağını alın.Şekerle suyu geniş bir kuşhaneye koyun. Şekereriyinceye kadar karıştırın, sonra şeker, yanmışşeker haline gelip altın sarısı rengini alıncayakadar kaynatın. Susamı katın. Muz parçalarınıkaramele bulayın.Yapışmaması için hafifçe yağlanmış bir tabakiçinde servis yapın.