Malzemeleri:
3 çay bardağı Pirinç
5 su bardağı Et suyu
2 adet Soğan
1 kahve fincanı Margarin
3 kaşık Zeytinyağı
250 gr. Mantar
1 diş Sarımsak
Maydanoz
Dana jambon
Kaşar peyniri
Kağıtta Pilav Tarifi'nin Yapılışı:
Fırınınızı önceden 230 dereceye ayarlayın. Bir tavada zeytinyağı içinde sarımsaklar sararıncaya kadar kavurun. Sonra çıkarın. Yıkanmış, kurutulmuş ve ince kıyılmış mantarları tavaya atarak tahta kaşıkla kavurun. 10 dakika sonra tuz ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin.Öte yanda bir tencereye margarinin yarısıyla ince kıyılmış soğanı koyarak ateşe oturtun. Soğan pembeleşince pirinci ekleyin ve bir süre pirinci de kavurduktan sonra sıcak et suyunu ilave edin. Pişmenin yarısında mantarları ilave edin. Pilav tamamen suyunu çekince ateşten indirin ve iki kaşık rendelenmiş kaşar peyniri ile kalan margarini içine ekleyin. Daha sonra pilavı, kenarlarına jambon dilimleri yerleştirilmiş olan toprak ya da cam kaselere bölüştürün. Kaselerin üzerlerini alüminyum folyo ile kaplayıp fırına sürün. Beş dakika piştikten sonra fırından çıkarın. Alüminyum folyoları kaldırmadan önce, içindeki buharı çıkarmak için kağıtları delin ve sonra kaldırın. Kağıtta pilavınız yenmeye hazır.